কনজাক গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডের অ্যাপ্লিকেশন সম্ভাবনা

কনজাক, একটি বহুবর্ষীয় ঘাসফুল উদ্ভিদ, দক্ষিণ-পূর্ব পর্বতমালা, ইউনান-গুইজু মালভূমি,এবং চীনের সিচুয়ান বেসিনের আশেপাশের পর্বতমালাকনজাকের বুদবুদগুলি মূলত সমতল এবং গোলাকার, বিভিন্ন বৃদ্ধির সময় এবং জাতের কারণে বিভিন্ন আকারের, সাধারণত 3 থেকে 5 বছরের মধ্যে ফসল সংগ্রহ করা হয়।গাছের উচ্চতা ৪০-৭০ সেমিচীনে ২৬টি কোঞ্জাক জাতের রয়েছে, যার মধ্যে ১৪টি অনন্য।ফুলের কনজাক এবং হোয়াইট কনজাক সবচেয়ে বেশি চাষ এবং বিতরণ করা হয়কনজাকের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে জল, গ্লুকোমানানান পলিসাকারিড, স্টার্চ, সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজ, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, অ্যালক্যালয়েড,এবং ২০ টিরও বেশি অজৈব পদার্থএর মধ্যে গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইড একটি উচ্চ শতাংশ গঠন করে, যা শুকনো কনজাক স্লাইসে 50% থেকে 60% পর্যন্ত।
 

1খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডের ব্যবহার:
 

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, কনজাক গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইড জেলাটিনস এনহান্সার হিসাবে কাজ করে। গবেষকরা গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডগুলিকে ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন নুডলস এবং বাষ্পযুক্ত রুটিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করেছেন,এছাড়াও, কোঞ্জাক গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইড জেলি, পুডিং,এবং ফ্রিজ-সুপযোগ্য পণ্যস্বাস্থ্যকর খাবারের ক্ষেত্রে, গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডগুলি তাদের উচ্চ পুষ্টির মূল্যের সাথে গ্লুকোজ শোষণকে হ্রাস এবং বিলম্বিত করে পূর্ণতার অনুভূতি প্রদান করে।খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির জন্য তাদের আদর্শ করে তোলেকোলেস্টেরল বিপাক, ওজন হ্রাস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়াবেটিসের উপর তাদের প্রভাবের জন্য স্বীকৃত, কোঞ্জাক গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডগুলি দই, গামি মিষ্টি, আইসক্রিম সংযোজন,ক্যানড পণ্যসাম্প্রতিক অগ্রগতিগুলির মধ্যে রয়েছে কোঞ্জাক গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইড মাইক্রো-পাউডার, কোঞ্জাক নুডলস এবং কোঞ্জাক জেলির উত্পাদন যা 90% এরও বেশি বিশুদ্ধতার সাথে,বাজারে প্রশংসিত হচ্ছে.
 

2. গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডের শিল্প প্রয়োগঃ
 

কোঞ্জাক গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডগুলি তার ফিল্ম গঠনকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে পরিবেশ সুরক্ষায় ব্যবহৃত হয়,প্রচলিত প্যাকেজিং উপকরণ প্রতিস্থাপনের জন্য সংরক্ষণকারী ফিল্ম এবং জৈববিন্যাসযোগ্য ফিল্ম তৈরিএর আঠালো এবং জৈব বিভাজ্য প্রকৃতি বর্জ্য জল চিকিত্সা এজেন্ট উত্পাদন মধ্যে harnessed হয়।কোঞ্জাক গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডগুলি তুলা সুতা আকারের উত্পাদনে আঠালো হিসাবে কাজ করতে পারে, পেস্ট, সিল্ক প্রিন্টিং এবং রংয়ের জন্য পোস্ট-ট্র্যাটেকশন সফটনার, বিভিন্ন চুলের যত্ন পণ্য, প্রসাধনী এবং ত্বকের যত্ন পণ্য, নির্মাণ লেপ, বর্জ্য জল চিকিত্সার জন্য কোগুল্যান্ট,ভারী ধাতু আয়নগুলির জন্য দ্রুত ফ্লোকুল্যান্ট, অবক্ষয়যোগ্য প্লাস্টিক এবং সিরামিকের জন্য আঠালো, মাইক্রোক্যাপসুল উত্পাদন, কাগজ তৈরি, এবং স্থবির এনজাইমগুলির বাহক হিসাবে।

3. গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডের চিকিৎসা প্রয়োগঃ

কম ক্যালোরির রাসায়নিক পদার্থ হিসাবে যা অন্ত্রের পাচক এনজাইম দ্বারা হজম করা হয় না, গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডগুলি খাওয়ার পরে পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করে,গ্লুকোজ শোষণ কমিয়ে দেয়গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডগুলি নির্দিষ্ট এবং অ-নির্দিষ্ট উভয় ইমিউন ফাংশনকে উন্নত করে,ইমিউন কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রন করে এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কিছু প্রতিরোধমূলক প্রভাব প্রদর্শন করেএর ব্যবহার কোলরেক্টাল ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের রোগীদের জন্য থেরাপিউটিক প্রভাব দেখিয়েছে।ক্যান্সারজনিত ঘনত্ব হ্রাস এবং তাদের নির্গমন ত্বরান্বিত হওয়ার কারণে সম্ভাব্যএকই সময়ে, অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির পরিবর্তনগুলি অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়াগুলির সংখ্যা বৃদ্ধি করে, নির্দিষ্ট অ্যান্টি-টুমেন্ট প্রভাবগুলি প্রয়োগ করে।

সংক্ষেপে:
 

গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইড, যা কনজাক গুল্ম থেকে প্রাপ্ত হয়, এটি একটি প্রাকৃতিক নিরপেক্ষ পলিসাকারাইড যা উচ্চ খাদ্য, স্বাস্থ্য এবং ঔষধি মূল্যের সাথে।গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডের জন্য ভবিষ্যতের সম্ভাবনা আশাব্যঞ্জক বলে মনে হচ্ছেবিশ্বের বৃহত্তম কনজাক উৎপাদক হিসেবে চীন গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইড শিল্পের উন্নয়নের জন্য প্রচুর পরিমাণে কাঁচামাল সরবরাহ করে।চীনে গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইড শিল্পের উন্নয়নের জন্য বিপুল সম্ভাবনা রয়েছে।.

রেফারেন্সঃ "কনজ্যাক গ্লুকোমানানান পলিসাকারাইডের শারীরিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগের সম্ভাবনা" ঝাং ইয়িং এট আল দ্বারা।