কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের আন্তর্জাতিক সহযোগিতা বিভাগের সহকারী পরিচালক পেং টিংজুন এবং প্রতিনিধিদল ইজি কনজাকের একটি গবেষণামূলক পরিদর্শন করেছেন।

২০শে অক্টোবর বিকেলে, Deputy Director Peng Tingjun of the International Cooperation Department of the Ministry of Agriculture and Rural Affairs and his team conducted a field investigation at Yizhi Konjac facilities to examine the development of agricultural product exports and the construction of high-quality agricultural international trade baseতাদের সাথে ছিলেন হুবেই প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক বিভাগের দ্বিতীয় স্তরের পরিদর্শক চেন ঝংজিন, চিন লিশেং,ইচাং কৃষি ও গ্রামীণ ব্যুরোর পার্টি কমিটির সদস্য এবং প্রধান অর্থনীতিবিদ, তিয়ান ইউয়ু, স্থায়ী কমিটির সদস্য এবং চ্যাংইয়ং কাউন্টির ডেপুটি কাউন্টি মেয়র, এবং চিন দেশুয়াং, কাউন্টি কৃষি ব্যুরোর পরিচালক।
 

কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের সচিব ট্যাং হুয়ালিন কোম্পানির চলমান প্রকল্প, উৎপাদন ও অপারেশন, বৈদেশিক বাণিজ্য আমদানি ও রপ্তানি সম্পর্কে বিস্তারিত প্রতিবেদন প্রদান করেন। Deputy Director Peng Tingjun praised the company's successful listing on the Beijing Stock Exchange in recent years despite the challenges of a sluggish market and complex domestic and international situationsউপ-পরিচালক পেং জোর দিয়ে বলেন, উচ্চমানের কৃষিজাত পণ্যের আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের ভিত্তি হিসেবে ইজি কনজাককে কৃষিজাত পণ্যের মান ক্রমাগত উন্নত করতে হবে।আন্তর্জাতিকীকরণের গতি বাড়ানোকৃষি পণ্যের মানসম্মতকরণ ও ব্র্যান্ডিং, স্থানীয় কৃষিকে সমর্থন ও প্রচার করার ক্ষেত্রে ব্যবসায়ের ভূমিকা সম্পূর্ণরূপে কাজে লাগানো।কৃষি বাণিজ্যের রূপান্তর ও উন্নতি সাধনকৃষি পণ্য রপ্তানির ক্ষেত্রে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা গড়ে তুলতে এবং স্থানীয় অর্থনীতির উচ্চমানের উন্নয়নে কৃষি ও গ্রামীণ শক্তিতে অবদান রাখতে।

কনজাক প্রবর্তন
 

কনজাক, যা (জǔ রৌ) নামেও পরিচিত। এটি একটি বহুবর্ষীয় উদ্ভিদ যা পাহাড়ে 200 থেকে 2500 মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং এটি আরাসি পরিবারের কনজাক বংশের সাধারণ নাম।চাষীভাবে, এটি আলু ট্যারো পরিবারের অন্তর্গত।
 

কনজাক গরমের চেয়ে ছায়া পছন্দ করে, শুষ্ক ছাড়া আর্দ্রতা পছন্দ করে। উপযুক্ত তাপমাত্রা 20 ° C থেকে 30 ° C, 25 ° C সর্বোত্তম তাপমাত্রা এবং উপযুক্ত আপেক্ষিক আর্দ্রতা 80% ~ 90%।
 

কনজাকের চাষ ও ব্যবহারের ইতিহাস চীনে ২,০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে রয়েছে। কনজাক মূলত ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান, দক্ষিণ-পশ্চিম শানসি এবং পশ্চিম হুবেইতে বিতরণ করা হয়,আর সিচুয়ান উপত্যকার চারপাশের পাহাড়গুলো ।, যা বিশ্বব্যাপী কনজাক উৎপাদনের ৬০%। কনজাক গ্লুকোমানান, স্টার্চ, প্রোটিন, সেরামাইড, বিভিন্ন ভিটামিন এবং পটাসিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম এবং অন্যান্য অণু উপাদান ধারণ করে,কার্যকরী উপাদান হল গ্লুকোমানান.
 

কনজাক একটি উদ্ভিদ যা প্রকৃতিতে প্রচুর দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার নিষ্কাশন করতে পারে। বিশুদ্ধকরণের পরে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের বিশুদ্ধতা 85% এরও বেশি পৌঁছতে পারে।

কনজাক পাউডারের প্রধান যৌগ হল গ্লুকোমানান (কেজিএম), যার রাসায়নিক কাঠামোটি ডি-গ্লুকোজ এবং ডি-মাননোজ অবশিষ্টাংশের সমন্বয়ে গঠিত, যার আণবিক অনুপাত প্রায় 15:23 থেকে β-1 পর্যন্ত,৪-গ্লুকোসাইড বন্ডের পলিমারাইজেশন হেটরোপলিসাকারাইড পলিমারের মূল চেইনে যার আণবিক ওজন ২০০,000 ~ 2 মিলিয়ন ডাল্টন.