কনজাক পাউডার কিভাবে ব্যবহার করবেন?

কনজাক পাউডার, কনজাক উদ্ভিদ (Amorphophallus konjac) এর শিকড় থেকে প্রাপ্ত, এটি একটি বহুমুখী উপাদান যা উচ্চ ফাইবারের পরিমাণ এবং জেলিং বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য মূল্যবান।এটি সাধারণত ঘনক হিসাবে ব্যবহৃত হয়এখানে বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে কনজাক পাউডার কিভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে বিস্তারিত গাইড দেওয়া হল:

1. ঘনকরণ এজেন্ট

1.1স্যুপ এবং সস

• পাউডার দ্রবীভূত করুন:প্রথমত, সামান্য পরিমাণে কোঞ্জাক পাউডার (প্রতি কাপ তরল প্রতি প্রায় ১ গ্রাম) সামান্য ঠান্ডা পানিতে মিশিয়ে একটি স্লারি তৈরি করুন। এটি জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।
• লিকুইডে সংযোজন করুন:আপনার স্যুপ বা সস ধীরে ধীরে যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ নিশ্চিত করার জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে stirring।
• তাপ এবং ঘনকরণঃমিশ্রণটি কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন যতক্ষণ না এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা পর্যন্ত ঘন হয়।

1.2গ্রাভিস অ্যান্ড স্টুস

• একটি স্লারি প্রস্তুত করুনঃকোঞ্জাক পাউডার ঠান্ডা পানিতে মিশিয়ে একটি স্লারি তৈরি করুন।
• ডিশ এ যোগ করুনঃআপনার সস বা স্টুতে লরটি মিশ্রিত করুন, এটি ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
• রান্নাঘর:ডিশটি পছন্দসই বেধে না আসা পর্যন্ত গরম করুন।

2জেলিং এজেন্ট

2.1কনজাক জেলি

• মিশ্রণ উপাদানঃএকটি পাত্রের মধ্যে পানি, মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত পদার্থের সাথে কনজাক পাউডার মিশ্রিত করুন।
• মিশ্রণ গরম করুন:মাঝারি আগুনে রান্না করুন, মিশ্রণটি ঘন হওয়া এবং ফুটতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে stirring।
• ছাঁচে ঢালুন:গরম মিশ্রণটি ছাঁচ বা পাত্রে স্থানান্তর করুন।
• জেলি সেট করুনঃজেলিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণভাবে সেট না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেট করুন।

2.2. ভেগান গামিস

• বেস প্রস্তুত করুন:ফলের রস এবং একটি মিষ্টির সাথে কনজাক পাউডার মিশ্রিত করুন।
• তাপ এবং ঘনকরণঃমিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• গাম্বি মোল্ড করুন:সিলিকন ছাঁচে ঢালুন এবং সেট না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেট করার আগে ঠান্ডা হতে দিন।

যে কোন সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন



86--13647273770



konjac@yizhikonjac.com



No.438 Changyang Road, Economic Development Zone, Changyang 443502, Hubei Province, China

8613647273770

sophieliu8@outlook.com

+8613647273770

konjac@yizhikonjac.com

আপনার তদন্ত আমাদের সরাসরি পাঠান

এখন জমা দিন