কনজাক পাউডার কি দিয়ে তৈরি?
কনজাক গুঁড়া, যা কনজাক গ্লুকোম্যানান নামেও পরিচিত, এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার আদিবাসী কনজাক উদ্ভিদের শিকড় থেকে উদ্ভূত। উদ্ভিদের বৈজ্ঞানিক নাম অ্যামোরফোফালাস কনজাক।কোঞ্জাক উদ্ভিদের একটি স্টেডিয়ামযুক্ত কার্ম রয়েছে, যা একটি ধরনের ভূগর্ভস্থ টিউবার।কনজাক পাউডার।
কোঞ্জাক পাউডার তৈরির প্রক্রিয়াতে বেশ কয়েকটি ধাপ জড়িত। প্রথমে, কার্মটি সংগ্রহ করা হয় এবং তারপরে বাইরের ত্বকটি সরিয়ে ফেলার জন্য পিলেড করা হয়। পিলেড কার্মটি ছোট ছোট টুকরোতে কাটা হয় এবং শুকিয়ে যায়।শুকানোর পর, কনজাকের টুকরোগুলি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো হয়ে যায়, যা বিভিন্ন খাদ্য পণ্য এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে সাধারণত ব্যবহৃত কনজাকের গুঁড়ো।
কনজাক পাউডারের প্রাথমিক উপাদান হল গ্লুকোমানান নামে একটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার। গ্লুকোমানান একটি জল দ্রবণীয় পলিসাকারিড যা উচ্চ সান্দ্রতা এবং জল শোষণ করার ক্ষমতা জন্য পরিচিত।এই অনন্য বৈশিষ্ট্যই কনজাক পাউডারকে বিভিন্ন খাবারের ক্ষেত্রে জনপ্রিয় উপাদান করে তোলে, একটি ঘনক, gelling এজেন্ট, এবং স্থিতিস্থাপক হিসাবে।
কনজাক পাউডার প্রায়শই কম ক্যালোরি এবং কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য পণ্যগুলির উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং ন্যূনতম ক্যালোরি মান।এটি এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারের জন্যও পরিচিত, যেমন পূর্ণতা বৃদ্ধি, ওজন হ্রাস এবং হজম স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
