বাড়ি
>
পণ্য
>
কনজ্যাক রুট সাপ্লিমেন্ট
>
|
| উৎপত্তি স্থল | চীন |
| পরিচিতিমুলক নাম | ESKONJAC |
| সাক্ষ্যদান | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| মডেল নম্বার | YZ-J-36 |
সেরা প্রাকৃতিক konjac রুট সম্পূরক E425i konjac গাম চীন সরবরাহকারী
পণ্যের বর্ণনা:
1. কনজ্যাক এবং কনজ্যাক পাউডার কি?
কনজ্যাক গাম কনজ্যাকের কন্দ (লাসিওডেই অ্যামরফোফালাস) থেকে বের করা হয়, যা মূলত সুদূর পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জন্মে।এটি একটি হেটেরো-পলিস্যাকারাইড যা β-D গ্লুকোজ এবং β-D- ম্যাননোজ নিয়ে গঠিত, যার গ্লুকোজ থেকে ম্যাননোজ অনুপাত 1 থেকে 3। তাই এটিকে গ্লুকোম্যানান বলা হয়।কনজ্যাক গ্লুকোম্যানান উচ্চ শিয়ারের নীচে জলে দ্রবণীয় এবং রান্না করা হলে জলীয় সিস্টেমে দ্রুত দ্রবীভূত হয়।
2. কনজ্যাক পাউডারের সুবিধা
| পরিচ্ছন্নতার লেবেল | কনজ্যাক পাউডার পরিষ্কার লেবেল সহ সবুজ এবং প্রাকৃতিক |
| উচ্চ সান্দ্রতা | কনজ্যাক গামের সান্দ্রতা 40,000 মিলিপাস্কেল · সেকেন্ড (mPa.s) এবং জল শোষণ 40-100 বার পর্যন্ত |
| হাইড্রেটবিলিটি | কনজ্যাক পাউডারের চমৎকার হাইড্রেশন রয়েছে এবং বরফের পানিতেও এটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় না |
| অপরিবর্তনীয় তাপ | কনজ্যাক পাউডার তাপ অপরিবর্তনীয় জেলের একটি অনন্য বলিষ্ঠতা গঠন করতে পারে |
| বিপরীত তাপ | কনজ্যাক পাউডার ক্যারাজেনান এবং জ্যান্থান গামের সাথে একটি বিপরীত জেল সিস্টেমও গঠন করতে পারে |
| ননিওনিক কোলয়েড | কনজ্যাক পাউডার অ-আয়নিক কলয়েডের অন্তর্গত।আয়নিক কলয়েড বিভিন্ন আয়নের সাথে তুলনা করে, এতে PH-স্থায়িত্ব, তাপ-স্থায়িত্ব, লবণ-স্থিতিশীলতা রয়েছে। |
3. কনজ্যাক পাউডারের প্রয়োগ
কনজ্যাক গাম মাংসের পণ্য, নিরামিষ খাবার, জেলি মিষ্টি, প্রসাধনী পণ্যগুলিতে খাদ্য উপাদান বা সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে,
স্বাস্থ্য পণ্য এবং পুষ্টিকর সম্পূরক, পশু পুষ্টি, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং জৈব উপাদান এবং তাই।
এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।ভবিষ্যতে অনেক অ্যাপ্লিকেশন তৈরি করা হবে।
পণ্যের বিবরণ:
এটি আমাদের নিয়মিত স্পেসিফিকেশন, এবং আমরা আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাস্টমাইজড স্পেসিফিকেশনও করতে পারি।
নিয়মিত ক্যাটালগ
| শ্রেণী | কনজ্যাক পাউডার | কনজ্যাক ময়দা | বিশুদ্ধ কনজ্যাক পাউডার | কনজ্যাক গাম | ||||||||||
| আইটেম নংঃ. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| গন্ধ | Konjac এর স্বতন্ত্র গন্ধ | সামান্য | গন্ধহীন | গন্ধহীন | ||||||||||
| রঙ | হালকা হলুদ পাউডার | হালকা হলুদ পাউডার | মিল্কি এবং আইভরি পাউডার | মিল্কি এবং আইভরি পাউডার | ||||||||||
| জাল আকার | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| গ্লুকোমান্নান | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| শুষ্ক-ভিত্তিক | ||||||||||||||
| সান্দ্রতা (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| স্বচ্ছতা(%) | —— | —— | —— | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| আর্দ্রতা (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| ছাই(%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2(g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 |
| Pb(mg/kg) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| হিসাবে(mg/kg) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| পিএইচ | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| মোট প্লেট গণনা | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| ছাঁচ এবং খামির | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| মন্তব্য | সান্দ্রতা পরীক্ষার শর্ত:1% সমাধান, স্থায়ী 30°C তাপমাত্রা, BROOKFIELD ঘূর্ণায়মান ভিসকোমিটার(RVDV-II+P), নং 7 রোটর, 12 রোল/মিনিট। স্বচ্ছতা পরীক্ষার শর্ত:0.5% সমাধান, 550 এনএম তরঙ্গদৈর্ঘ্য, 1 সেমি*1 সেমি কিউভেট, চৌম্বকীয় আলোড়ন, ফোলা সময় পিক সান্দ্রতা সময় সাপেক্ষে। |
|||||||||||||
| প্যাকেজ | সাধারণ প্যাকেজ: ভিতরের খাদ্য গ্রেড এইচডিপিই ব্যাগ এবং বাইরের ক্রাফ্ট ব্যাগ/কার্টন | |||||||||||||
| দ্রষ্টব্য: E-425 i, E-425 ii এবং কাস্টম-তৈরি ধরনের উপলব্ধ। | ||||||||||||||
কনজ্যাক গ্লুকোম্যানান দ্রবণগুলির সান্দ্রতা ঘনত্বের সাথে বৃদ্ধি পায় যা উচ্চ লবণের ঘনত্বের বিরুদ্ধে উল্লেখযোগ্যভাবে স্থিতিশীল কিন্তু পিএইচ-এর প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল।নিম্ন পিএইচ সিস্টেমগুলি সান্দ্রতাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।সিনারজিস্টিক প্রভাব কনজ্যাক জ্যান্থান, ক্যারাজেনান এবং আগর সহ অন্যান্য বিভিন্ন পলিস্যাকারাইডের সাথে ক্রস-লিংক করে এবং তাপীয়ভাবে বিপরীত জেল তৈরি করে।চিনি যোগ করা সিনারজিস্টিক জেলের শক্তি বাড়াতে পারে, যখন লবণ যোগ করা সিনারজিস্টিক জেলের গঠনকে বাধা দিতে পারে।এটি এর জেল-গঠন ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এর আণবিক ওজন খুব বেশি এবং তাই এটি জলের দ্রবণে উচ্চ সান্দ্রতা প্রদান করে।এটি খাদ্য পণ্যের জন্য এটি একটি ভাল ঘন করে তোলে।কনজ্যাকের ঘনত্বের উচ্চ স্তরে, অন্যান্য হাইড্রোকলয়েডের সাথে একটি তাপীয়ভাবে বিপরীত এবং শক্তিশালী ইলাস্টিক জেল তৈরি হবে।এই জেলগুলি হিমায়িত-গলে স্থিতিশীল এবং কম সিনেরেসিস আছে।এই ধরনের জেলগুলি কনজ্যাক এবং ক্যারাজেনান (ক্যারাজেনান এবং এলবিজির চেয়ে শক্তিশালী সমন্বয় দেখায়) এর মিশ্রণ দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে।জেলের টেক্সচার গামের অনুপাত পরিবর্তন করে পরিবর্তন করা যেতে পারে।
চুনের জল দিয়ে গরম অবস্থায় তৈরি জলীয় সিস্টেমগুলি তাপীয়ভাবে স্থিতিশীল জেল দেয়, যা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং খাবারের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এই ধারণাটি মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং নিরামিষ পণ্যগুলিতে আর্দ্রতা বাঁধাই এবং টেক্সচার নিয়ন্ত্রণের জন্যও ব্যবহৃত হয়।ইলাস্টিক টেক্সচার দেওয়ার জন্য টেবিল জেলিতে ক্যারাজিনানের সাথে কনজ্যাক গাম ব্যবহার করা হয়।এর ভালো ফ্রিজ-থাও স্থায়িত্ব এবং বরফের স্ফটিক বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রণ এটিকে সুরিমি এবং আইসক্রিম এবং অন্যান্য হিমায়িত মিষ্টিতে ব্যবহারের জন্য একটি জনপ্রিয় গাম করে তোলে।কনজ্যাক বিশ্বের সমস্ত প্রধান দেশে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত তবে অন্তর্ভুক্তির সীমাবদ্ধতা সহ।সিনারজিস্টিক কম্বিনেশনে এর উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধকে কাপ জেলিতে সাবধানে ব্যবহার করতে হয় কারণ তারা স্বাভাবিক শরীরের তাপমাত্রার চেয়ে গলনাঙ্ক বেশি রাখতে চায় না।
যে কোন সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
