মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ খাদ্যে 80% কনজ্যাক গ্লুকোমান্নান কনজ্যাক গাম E425 I
কনজ্যাক ফাইবার সাপ্লিমেন্ট গ্লুকোম্যানান রুট স্বাস্থ্যকর উপকার করে
পণ্যের বর্ণনা:
1. কনজ্যাক এবং কনজ্যাক পাউডার কি?
কনজ্যাক, যাকে বা কনজ্যাক গ্লুকোমান্নান (কেজিএম) বা কোন্যাকু (কন্যাকু), কনজাক, আমরফোফালাস কনজ্যাক, কনজাকু,
কন্যাকু আলু, শয়তানের জিহ্বা, ভুডু লিলি, স্নেক পাম, হাতির ইয়াম (পেওনিফোলিয়াস), শিরাতাকি।
Konjac Araceae পরিবারের বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদের অন্তর্গত, প্রধানত পাহাড়ী অঞ্চলে জন্মে (সমুদ্র পৃষ্ঠ থেকে 400-1500 মিটার উপরে)
এবংঅক্টোবর মাসে একবার ফসল কাটা হয়।চীন হল প্রধান উৎপাদন এলাকা এবং বিশ্বের কনজ্যাক উৎপাদনের প্রায় 70% এর জন্য দায়ী।
কনজ্যাক পাউডার কনজ্যাক রুট থেকে পরিষ্কার, খোসা ছাড়ানো, কাটা, শুকানো এবং মিলিংয়ের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
2. কনজ্যাক পাউডারের সুবিধা
| পরিচ্ছন্নতার লেবেল |
কনজ্যাক পাউডার পরিষ্কার লেবেল সহ সবুজ এবং প্রাকৃতিক |
| উচ্চ সান্দ্রতা |
কনজ্যাক গামের সান্দ্রতা 40,000 মিলিপাস্কেল · সেকেন্ড (mPa.s) এবং জল শোষণ 40-100 বার পর্যন্ত |
| হাইড্রেটবিলিটি |
কনজ্যাক পাউডারের চমৎকার হাইড্রেশন রয়েছে এবং বরফের পানিতেও এটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় না |
| অপরিবর্তনীয় তাপ |
কনজ্যাক পাউডার তাপ অপরিবর্তনীয় জেলের একটি অনন্য বলিষ্ঠতা গঠন করতে পারে |
| বিপরীত তাপ |
কনজ্যাক পাউডার ক্যারাজেনান এবং জ্যান্থান গামের সাথে একটি বিপরীত জেল সিস্টেমও গঠন করতে পারে |
| ননিওনিক কোলয়েড |
কনজ্যাক পাউডার অ-আয়নিক কলয়েডের অন্তর্গত।আয়নিক কলয়েড বিভিন্ন আয়নের সাথে তুলনা করে, এতে PH-স্থায়িত্ব, তাপ-স্থায়িত্ব, লবণ-স্থিতিশীলতা রয়েছে। |
3. কনজ্যাক পাউডারের প্রয়োগ
কনজ্যাক পাউডার সাধারণত খাদ্য উপাদান এবং সংযোজন যেমন ঘন, স্টেবিলাইজার, পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পণ্যের বিবরণ:
এটি আমাদের নিয়মিত স্পেসিফিকেশন, এবং আমরা আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাস্টমাইজড স্পেসিফিকেশনও করতে পারি।
নিয়মিত ক্যাটালগ
| শ্রেণী |
কনজ্যাক পাউডার |
কনজ্যাক ময়দা |
বিশুদ্ধ কনজ্যাক পাউডার |
কনজ্যাক গাম |
| আইটেম নংঃ. |
YZ-T-20 |
YZ-T-15 |
YZ-Y-10 |
YZ-W-20 |
YZ-W-15 |
YZ-W-06 |
YZ-CH-35 |
YZ-CH-30 |
YZ-CH-25 |
YZ-CH-20 |
YZ-J-36 |
YZ-J-30 |
YZ-J-25 |
YZ-J-20 |
| গন্ধ |
Konjac এর স্বতন্ত্র গন্ধ |
সামান্য |
গন্ধহীন |
গন্ধহীন |
| রঙ |
হালকা হলুদ পাউডার |
হালকা হলুদ পাউডার |
মিল্কি এবং আইভরি পাউডার |
মিল্কি এবং আইভরি পাউডার |
| জাল আকার |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
| গ্লুকোমান্নান |
≥80 |
≥75 |
≥70 |
≥80 |
≥75 |
≥70 |
≥95 |
≥90 |
≥85 |
≥80 |
≥95 |
≥90 |
≥85 |
≥80 |
| শুষ্ক-ভিত্তিক |
| সান্দ্রতা (mpa.s) |
≥20000 |
≥15000 |
≥10000 |
≥20000 |
≥15000 |
≥6000 |
≥35000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
≥36000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
| স্বচ্ছতা(%) |
—— |
—— |
—— |
≥45 |
≥40 |
≥35 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
| আর্দ্রতা (%) |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| ছাই(%) |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
| SO2(g/kg) |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
| Pb(mg/kg) |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| হিসাবে(mg/kg) |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
| পিএইচ |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
| মোট প্লেট গণনা |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
| ছাঁচ এবং খামির |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| মন্তব্য |
সান্দ্রতা পরীক্ষার শর্ত:1% সমাধান, স্থায়ী 30°C তাপমাত্রা, BROOKFIELD ঘূর্ণায়মান ভিসকোমিটার(RVDV-II+P), নং 7 রোটর, 12 রোল/মিনিট।
স্বচ্ছতা পরীক্ষার শর্ত:0.5% সমাধান, 550 এনএম তরঙ্গদৈর্ঘ্য, 1 সেমি*1 সেমি কিউভেট, চৌম্বকীয় আলোড়ন, ফোলা সময় পিক সান্দ্রতা সময় সাপেক্ষে। |
| প্যাকেজ |
সাধারণ প্যাকেজ: ভিতরের খাদ্য গ্রেড এইচডিপিই ব্যাগ এবং বাইরের ক্রাফ্ট ব্যাগ/কার্টন |
| দ্রষ্টব্য: E-425 i, E-425 ii এবং কাস্টম-তৈরি ধরনের উপলব্ধ। |
সুবিধা এবং পরিষেবা
1. কনজ্যাক পাউডার নিরাপদ এবং প্রতিযোগিতামূলক মূল্যের সাথে খুঁজে পাওয়া যায়
একটি সম্পূর্ণ কনজ্যাক শিল্প শৃঙ্খল সহ, ESKONJAC কনজ্যাক বীজ গবেষণা, কনজ্যাক রোপণ নির্দেশিকা, প্রাথমিক এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিশেষায়িত,
বিক্রিআমাদের কারখানাগুলি প্যালন্টিং বেসের জন্য বন্ধ রয়েছে এবং কনজ্যাক গামকে শুকনো এবং তাজা রাখার জন্য আমাদের কাছে 12000 ঘনমিটার রেফ্রিজারেটিং গুদাম রয়েছে।
তাই আমাদের কনজ্যাক গাম নিরাপদ এবং সন্ধানযোগ্য এবং দাম সর্বদা প্রতিযোগিতামূলক।
2. কনজ্যাক গাম রপ্তানির সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা সহ দল
13 বছরেরও বেশি রপ্তানি অভিজ্ঞতার সাথে, কনজ্যাক পাউডারটি বিশ্বের 40 টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়।
ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC সার্টিফিকেট পাওয়া যায় এবং দলটির আন্তর্জাতিক অর্ডারের সাথে মোকাবিলা করার সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা রয়েছে।
3. কনজ্যাক পাউডার সমাধানের সরবরাহকারী হিসাবে R&D পরিষেবা
ESKONJAC পেশাদার সমাধান প্রদান করতে পারে এবং আপনাকে প্রযুক্তি সমস্যা সমাধান করতে সাহায্য করতে পারে
আপনি যদি না জানেন কিভাবে টাইপ বাছাই করবেন এবং কনজ্যাক পাউডার কিভাবে ব্যবহার করবেন।
4. বাজার তথ্য
ESKONJAC হল চীনের বৃহত্তম পেশাদার কনজ্যাক পাউডার প্রস্তুতকারক এবং চীনা ভাষায় একমাত্র তালিকাভুক্ত কোম্পানি
কনজ্যাক শিল্প।কনজ্যাক পাউডার এবং অন্যান্য কলয়েড সম্পর্কে সর্বশেষ বাজারের তথ্য আমাদের গ্রাহকদের সাথে ভাগ করা হবে।
কোম্পানির প্রোফাইল
হুবেই ইজি কনজ্যাক বায়োটেকনোলজি কোং, লিমিটেড 2007 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, এটি গভীর প্রক্রিয়াকরণ, পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়ন, শিল্প ব্যবস্থাপনা, বিদেশী বাণিজ্য আমদানি এবং সম্পূর্ণ কনজ্যাক শিল্প চেইন এন্টারপ্রাইজ হিসাবে বিশেষায়িত।
এটি ঘন হিসাবে ব্যবহার করুন
সবচেয়ে জনপ্রিয় খাদ্য ঘন স্টার্চ টাইপ ঘন কারক, যেমন কর্নস্টার্চ।Konjac glucomannan হল একটি প্রাকৃতিক, গন্ধহীন দ্রবণীয় ফাইবার যা কনজ্যাক উদ্ভিদে পাওয়া যায়।কনজ্যাক গ্লুকোম্যানান প্রকৃতির সবচেয়ে সান্দ্রতাযুক্ত খাদ্য আঠা।এতে কর্নস্টার্চের তুলনায় প্রায় দশগুণ সান্দ্রতা রয়েছে।কনজ্যাক গ্লুকোমান্নানকে কনজ্যাক ময়দা বা কনজ্যাক গামও বলা হয়।কর্নস্টার্চের বিপরীতে, কনজ্যাক পাউডার হল দ্রবণীয় ফাইবার, যাতে স্টার্চ এবং চিনি থাকে না, এতে ক্যালোরি থাকে না।
কনজ্যাক ময়দা খাদ্য প্রয়োগে ঘন করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।ঘন করার জন্য কনজ্যাক ময়দা ব্যবহার করার সময়, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটিকে অল্প পরিমাণে তরল (ঠান্ডা জল, স্টক, ওয়াইন ইত্যাদি) দিয়ে মেশান, তারপর এই মিশ্রণটি আপনি যে খাবারটি ঘন করতে চান তাতে যোগ করুন।আপনি যদি সরাসরি আপনার খাবারে কনজ্যাক পাউডার যোগ করেন তবে আপনি একটি গলদঘর্ম হয়ে যাবেন।কনজ্যাক পাউডার মসৃণ গ্রেভি, সস, গ্লেজ, স্যুপ, স্ট্যু এবং ক্যাসারোলের জন্য ঘন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।এটি পাই, পুডিং, কাস্টার্ড এবং কেক ফিলিংয়েও একটি ঘন।এই প্রাকৃতিকভাবে গন্ধহীন, উদ্ভিজ্জ পাউডারটিও গ্লুটেন-মুক্ত, এটি রান্না এবং বেক করার ক্ষেত্রে নিখুঁত বিকল্প করে তোলে যখন ময়দা এবং অন্যান্য আঠালো স্টার্চ এড়ানো উচিত।
কনজ্যাক পাউডার হল সস এবং গ্রেভি বা অন্য কোন রান্নার রেসিপি ঘন করার একটি উপাদান।কনজ্যাক পাউডারকে ঘন করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করতে, প্রথমে এটিকে একটু ঠান্ডা জলে বা অন্যান্য "জলযুক্ত" উপাদান যেমন সয়া সসের মধ্যে ছড়িয়ে দিন এবং রান্না করার সময় ধীরে ধীরে এটি অন্যান্য উপাদানের সাথে যোগ করুন (ধরা নাড়তে থাকুন)।প্রায় 1 চা চামচ কনজ্যাক পাউডার এক কাপ তরল জেল করবে।আপনি যদি আগে কনজ্যাক পাউডারকে ঘন করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার না করে থাকেন, তাহলে কম পরিমাণে শুরু করে এবং পছন্দসই সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত এটির সাথে পরীক্ষা করা ভাল।
কনজ্যাক পাউডারে কর্নস্টার্চের প্রায় দশগুণ ঘন করার ক্ষমতা রয়েছে।সসে যোগ করার আগে কনজ্যাক পাউডারটি সামান্য ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত করুন।কনজ্যাক ময়দা ফুটন্ত তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হলে সুন্দরভাবে ঘন হয়, তাই এটি সাধারণত সুস্বাদু সসের জন্য ভাল কাজ করে।
আপনি আপনার ঝোল ঘন করতে একটি কনজ্যাক পাউডারও ব্যবহার করতে পারেন - কনজ্যাক পাউডার একটি খুব শক্তিশালী ঘন এবং খুব বেশি স্বাদ যোগ করে না
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
