খাদ্য সংযোজন হিসাবে জৈব Konjac Glucomannan পাউডার Konjac ময়দা
পণ্যের বর্ণনা:
1. কনজ্যাক এবং কনজ্যাক পাউডার কি?
কনজ্যাক, যাকে বা কনজ্যাক গ্লুকোমান্নান (কেজিএম) বা কোন্যাকু (কন্যাকু), কনজাক, আমরফোফালাস কনজ্যাক, কনজাকু,
কন্যাকু আলু, শয়তানের জিহ্বা, ভুডু লিলি, স্নেক পাম, হাতির ইয়াম (পেওনিফোলিয়াস), শিরাতাকি।
Konjac Araceae পরিবারের বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদের অন্তর্গত, প্রধানত পাহাড়ী অঞ্চলে জন্মে (সমুদ্র পৃষ্ঠ থেকে 400-1500 মিটার উপরে)
এবংঅক্টোবর মাসে একবার ফসল কাটা হয়।চীন হল প্রধান উৎপাদন এলাকা এবং বিশ্বের কনজ্যাক উৎপাদনের প্রায় 70% এর জন্য দায়ী।
কনজ্যাক পাউডার কনজ্যাক রুট থেকে পরিষ্কার, খোসা ছাড়ানো, কাটা, শুকানো এবং মিলিংয়ের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
কনজ্যাক গাম খাদ্য ও পানীয় শিল্পে একটি ঘন, স্থিতিশীল, জেলিং এবং বন্ধন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।কনজ্যাক গাম খাদ্য, পানীয়, ফার্মাসিউটিক্যাল, স্বাস্থ্য ও ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য, কৃষি/পশুর খাদ্য/মুরগিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।কনজ্যাক গাম একটি স্টেবিলাইজারে পঙ্গপাল বিন গামের পরিবর্তে ব্যবহার করা হয় এবং আইসক্রিম, পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়, এটি বরফের স্ফটিকগুলির বিকাশ রোধ করে তাদের গুণমানকে স্থিতিশীল করবে।
2. কনজ্যাক পাউডারের সুবিধা
| পরিচ্ছন্নতার লেবেল |
কনজ্যাক পাউডার পরিষ্কার লেবেল সহ সবুজ এবং প্রাকৃতিক |
| উচ্চ সান্দ্রতা |
কনজ্যাক গামের সান্দ্রতা 40,000 মিলিপাস্কেল · সেকেন্ড (mPa.s) এবং জল শোষণ 40-100 বার পর্যন্ত |
| হাইড্রেটবিলিটি |
কনজ্যাক পাউডারের চমৎকার হাইড্রেশন রয়েছে এবং বরফের পানিতেও এটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় না |
| অপরিবর্তনীয় তাপ |
কনজ্যাক পাউডার তাপ অপরিবর্তনীয় জেলের একটি অনন্য বলিষ্ঠতা গঠন করতে পারে |
| বিপরীত তাপ |
কনজ্যাক পাউডার ক্যারাজেনান এবং জ্যান্থান গামের সাথে একটি বিপরীত জেল সিস্টেমও গঠন করতে পারে |
| ননিওনিক কোলয়েড |
কনজ্যাক পাউডার অ-আয়নিক কলয়েডের অন্তর্গত।আয়নিক কলয়েড বিভিন্ন আয়নের সাথে তুলনা করে, এতে PH-স্থায়িত্ব, তাপ-স্থায়িত্ব, লবণ-স্থিতিশীলতা রয়েছে। |
3. কনজ্যাক পাউডারের প্রয়োগ
কনজ্যাক পাউডার সাধারণত খাদ্য উপাদান এবং সংযোজন যেমন ঘন, স্টেবিলাইজার, পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পণ্যের বিবরণ:
এটি আমাদের নিয়মিত স্পেসিফিকেশন, এবং আমরা আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাস্টমাইজড স্পেসিফিকেশনও করতে পারি।
নিয়মিত ক্যাটালগ
| শ্রেণী |
কনজ্যাক পাউডার |
কনজ্যাক ময়দা |
বিশুদ্ধ কনজ্যাক পাউডার |
কনজ্যাক গাম |
| আইটেম নংঃ. |
YZ-T-20 |
YZ-T-15 |
YZ-Y-10 |
YZ-W-20 |
YZ-W-15 |
YZ-W-06 |
YZ-CH-35 |
YZ-CH-30 |
YZ-CH-25 |
YZ-CH-20 |
YZ-J-36 |
YZ-J-30 |
YZ-J-25 |
YZ-J-20 |
| গন্ধ |
Konjac এর স্বতন্ত্র গন্ধ |
সামান্য |
গন্ধহীন |
গন্ধহীন |
| রঙ |
হালকা হলুদ পাউডার |
হালকা হলুদ পাউডার |
মিল্কি এবং আইভরি পাউডার |
মিল্কি এবং আইভরি পাউডার |
| জাল আকার |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
| গ্লুকোমান্নান |
≥80 |
≥75 |
≥70 |
≥80 |
≥75 |
≥70 |
≥95 |
≥90 |
≥85 |
≥80 |
≥95 |
≥90 |
≥85 |
≥80 |
| শুষ্ক-ভিত্তিক |
| সান্দ্রতা (mpa.s) |
≥20000 |
≥15000 |
≥10000 |
≥20000 |
≥15000 |
≥6000 |
≥35000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
≥36000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
| স্বচ্ছতা(%) |
—— |
—— |
—— |
≥45 |
≥40 |
≥35 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
| আর্দ্রতা (%) |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| ছাই(%) |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
| SO2(g/kg) |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
| Pb(mg/kg) |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| হিসাবে(mg/kg) |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
| পিএইচ |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
| মোট প্লেট গণনা |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
| ছাঁচ এবং খামির |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| মন্তব্য |
সান্দ্রতা পরীক্ষার শর্ত:1% সমাধান, স্থায়ী 30°C তাপমাত্রা, BROOKFIELD ঘূর্ণায়মান ভিসকোমিটার(RVDV-II+P), নং 7 রোটর, 12 রোল/মিনিট।
স্বচ্ছতা পরীক্ষার শর্ত:0.5% সমাধান, 550 এনএম তরঙ্গদৈর্ঘ্য, 1 সেমি*1 সেমি কিউভেট, চৌম্বকীয় আলোড়ন, ফোলা সময় পিক সান্দ্রতা সময় সাপেক্ষে। |
| প্যাকেজ |
সাধারণ প্যাকেজ: ভিতরের খাদ্য গ্রেড এইচডিপিই ব্যাগ এবং বাইরের ক্রাফ্ট ব্যাগ/কার্টন |
| দ্রষ্টব্য: E-425 i, E-425 ii এবং কাস্টম-তৈরি ধরনের উপলব্ধ। |
খাদ্য উৎপাদনে
কনজ্যাক গামকে ঘন, টেক্সচার স্টেবিলাইজার, ইমালসিফায়ার এবং জেলিং এজেন্ট হিসাবে খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে যেমন ইনক্যান্ডি, জেলি ব্রেড, কেক, নুডুলস, আইসক্রিম, টিনজাত মাংস, সসেজ, দুগ্ধজাত পণ্য: ফল দই, সেট দই, নাড়াচাড়া দই। স্যান্ডউইচ, পনির, পুডিং কাস্টার্ড, ফ্লান, আইসক্রিম, মাউস, হিমায়িত মাউস, নন ডেইরি ক্রিমার, মাখনের বিকল্প, হুইপিং ক্রিম, চকোলেট, বেকারি পণ্য।
পানীয় মধ্যে
কনজ্যাক গাম পানীয়তে ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যেমন প্রস্তুত স্যুপ, ফাইবার পানীয়, কোমল পানীয় এবং ঘনত্ব।
ফার্মাসিউটিক্যালে
কনজ্যাক গাম ফার্মাসিউটিক্যালে ডায়েটারি ফাইবার এবং জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।ব্যবহার বড় নয়।
স্বাস্থ্য এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য
কনজ্যাক গাম প্রসাধনী পণ্যগুলিতে টেক্সচার স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কৃষি/পশু খাদ্য/মুরগির খাতে
কনজ্যাক গাম কৃষি/পশু খাদ্য/মুরগিতে ফল এবং টেক্সচার স্টেবিলাইজারের জন্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অন্যান্য শিল্পে
কনজ্যাক গাম ঘন করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়: সান্দ্রতা উন্নত করতে কাগজ, মুদ্রণ, রাবার, সিরামিক এবং ফটোগ্রাফিক ফিল্মে;সান্দ্রতা উন্নত করতে কাদা তুরপুন মধ্যে.কনজ্যাক গাম জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়: জল ধরে রাখার জন্য প্রসাধনীতে।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
